0

BORAKS

Posted by Unknown on 21.43


Boraks


Boraks berasal dari bahasa Arab yaitu Bouraq. Merupakan kristal lunak lunak yang mengandung unsur boron, berwarna dan mudah larut dalam air.
Boraks di masyarakat sangat terkenal, semenjak banyaknya orang yang menyalahgunakan benda ini pada makanan untuk tujuan pengawetan pada makanan. Bahkan boraks jauh lebih terkenal dibandingkan nama kita :).

Boraks adalah nama dagang dari natrium tetraborat dekahidrat (Na2B4O7·10H2O).
Juga dikenal sebagai: B4-Na2-O7, disodium [oxido(oxoboranyloxy)boranyl]oxy-oxoboranyloxyborinate. Rumus Molekulnya: B4Na2O7.   Berat molekulnya: 201.219339
Reaksi antara boraks (natrium tetraborat dekahidrat) dengan asam seperti asam klorida menghasilkan asam borat.
Na2B4O7·10H2O + 2 HCl → 4 B(OH)3 [atau H3BO3] + 2 NaCl + 5 H2O

Nama lain Borax
- Sodium Borate
- Borax Decahydrate
- Sodium Biborate Decahydrate
- Disodium Tetraborate Decahydrate
- Sodium Pyroborate Decahydrate
- Sodium Tetraborate Decahydrate
- Boron Sodium Oxide
- Fused Borax

Boleh digunakan untuk :
- Mematri logam
- Pembuatan gelas dan enamel
- Pengawet dan anti jamur kayu
- Obat untuk kulit, dalam bentuk salep
- Sebagai antiseptic
- Pembasmi kecoa
- Campuran pembersih

TIDAK BOLEH DIGUNAKAN SEBAGAI BAHAN TMABAHAN PANGAN
Penggunaan borax sebagai bahan tambahan pangan dilarang, sesuai dengan PerMenkes 
No.722/Menkes/Per/IX/ tahun 1988 tentang Bahan Tambahan Makanan

Bahaya Utama Terhadap Kesehatan
Boraks beracun terhadap semua sel, bila tertelan boraks dapat mengakibatkan efek pada susunan syaraf pusat, ginjal dan hati. Konsentrasi tertinggi dicapai selama ekskresi. Ginjal merupakan organ paling mengalami kerusakan dibandingkan dengan orang lain. Dosis fatal untuk dewasa 15-20 g dan untuk anak-anak 3-6 g.

Gejala Akut (Jangka Pendek) BIla Terpapar Boraks
- Bila terhirup/inhalasi, dapat menyebabkan iritasi pada selaput lendir dengan batuk-batuk dan 
  dapat diabsorbsi menimbulkan efek sistematik seperti badan rasa tidak enak (malaise), mual, nyeri hebat pada perut bagian atas (epigastrik), pendarahan gastro entritis disertai muntah darah, diare
  lemah, mengantuk, demam dan rasa sakit kepala.
- Bila kontak dengan kulit, menimbulkan iritasi kulit dan dapat diabsorbsi melalui kulit yang rusak.
- Bila kontak dengan mata, dapat menimbulkan iritasi, mata memerah dan rasa perih
- Bila tertelan, dapat menimbulkan gejala-gejala yang tertunda meliputi badan rasa tidak enak  
  (malaise), mual, nyeri hebat pada perut bagain atas (epigastrik), pendarahan gastro entritis disertai muntah darah, diare, lemah, mengantuk, demam dan sakit kepala.

Tindakan Bila terpapar Boraks
- Bila kontak dengan kulit, segera lepaskan pakaian, perhiasan, sepatu yang terkontaminasi, cuci kulit dengan sabun dan air mengalir sampai bersih dari boraks. Bila perlu hubungi dokter
- Bila kontak dengan mata, segera cuci mata dengan air yang banyak atau larutan garam dapur 
  0,9% (seujung sendok teh garam dapur dilarutkan dalam segelas air) sambil mata dikedip-kedipkan sampai bersih dari boraks. Segera hubungi dokter
- Bila tertelan, segera hubingi dokter. Korban yang tidak sadar jangan dibuat muntah atau diberi minum. Bila terjadi muntah, letakkan posisi kepala lebih rendah dari pinggul untuk mencegah agar muntahan tidak masuk ke saluran pernafasan
- Bila korban tidak sadar, miringkan kepala ke samping atau ke satu sisi, sebelah kiri atau kanan, segera hubungi dokter


SUMBER:
http://urip.wordpress.com/2012/10/16/boraks-rumus-kimia-rumus-struktur-dan-cara-menggambarkannya/
http://www.jombangkab.go.id/e-gov/satkerda/page/1.2.6.2/borax.htm
http://oliveoile.wordpress.com/2008/01/07/formalin-boraks/


0

Gula Semut

Posted by Unknown on 04.24

Gula Semutku

Pendiri: Nindy Putrie Mardiyanti

LATAR BELAKANG
Gula semut aren adalah  gula merah ( aren ) yang berbentuk serbuk atau tepung dikenal dengan nama Arenga Palm Sugar. Bahan dasar untuk membuat gula semut adalah nira dari pohon aren. Gula semut belum dikenal luas oleh masyarakat, karena harganya relatif mahal dan ketersediaannya di pasar tidak selalu ada. Tetapi gula semut ini memiliki beberapa kelebihan dari gula merah yang sudah lebih dahulu dikenal oleh masyarakat. diantaranya :
  • Memiliki aroma khas yang merangsang selera.
  • Bentuk karamelnya bertekstur halus dan lembut.
  • Selain glukosa, gula semut aren mengandung protein kasar, mineral, vitaminC, riboflavin, thiamine, fosfor dan calsium.
  • Warna coklatnya adalah kandungan serat makanan yang bermanfaat untuk kesehatan pencernaan.
  • Dalam Gula aren terkandung senyawa-senyawa yang berfungsi menghambat penyerapan kolesterol di saluran pencernaan.
  • Mudah larut.
  • Dapat disimpan dalam waktu kurang lebih satu tahun bahkan bisa sampai duatahun tanpa mengalami perubahan setelah dikeringkan, dibungkus rapat dan ditaruh dalam ruangan bersuhu + 20ÂșC dengan RH 50 – 60%
  •  Oleh karena itu kami ingin mencoba mengembangkan usaha produksi gula semut dalam skala industri rumahan.

PROSES PEMBUATAN GULA SEMUT
Alat – alat yang perlu disiapkan : 
  • Wajan besar
  • Kompor/tungku
  • Pengaduk kayu
  • Kain saring (blacu)
  • Ayakan ukuran 20 mesh
  • Baskom plastic
Bahan : 
  • Nira Aren
  • Minyak tanah/kayu (Bahan bakar)
  • Minyak kelapa
  • Pembungkus plastik
Cara pembuatan :
  • Nira disaring dan ditempatkan di baskom plastik.
  • Nira bersih dituang ke dalam wajan lalu dimasak dengan suhu pemanasan 110-1200C sambil diaduk sampai nira berwarna coklat dan mengental.
  • Untuk menghindari busa yang berlebihan, masukkan minyak kelapa (minyak klentik) dengan perbandingan 10 gram (1 sendok makan) untuk 25 liter nira.
  • Pemasakan dianggap selesai apabila tetesan nira kental bila dimasukkan ke dalam air berbentuk gumpalan atau serabut gula.
  • Kemudian nira dalam wajan didinginkan sambil terus diaduk perlahan-lahan selama kurang lebih 10 menit. Diamkan beberapa saat sampai mengembang.
  • Pengadukan diulangi dengan cepat memakai garpu kayu untuk memperoleh butiran-butiran kristal.
  • Lakukan pengayakan untuk memperoleh butiran-butiran yang seragam.
  • Kemudian dikemas dalam kantong plastik.






PACKAGING
Setelah semua proses selesai untuk pengemasannya kami menggunakan kantong plastic berlabel dengan netto per kemasan 50 gram dan dimasukkan dalam kardus kecil yang masing kardus berisi 10 kantong @50 gram. Selain itu kami juga mnyediakan produk dengan kemasan yang lebih besar dengan netto 500 gram dan 1 kg untuk menyesuaikan dengan kebutuhan konsumen.


DAFTAR PUSTAKA



Copyright © 2009 Nindy Putrie Mardiyanti All rights reserved. Theme by Laptop Geek. | Bloggerized by FalconHive.